食客ホ・ヨンマンのペクバン紀行
2020年7月31日放送。ホ・ヨンマンがコチュジャンの本場、淳昌を訪ね、地域の味を紹介する。
第62回 寝かせるほどおいしい！コチュジャンの本場、淳昌の食卓 · 2020년 7월 31일
コチュジャンの名人の家から韓定食、生ワラビのイシモチ鍋、炭火カルビ、ヨルムビビン麺まで、淳昌の食卓を彩る5軒を紹介。
概要
- 1. 장 본가 (チャン・ポンガ) — 고추장 명인의 집（コチュジャン名人の家） · 전북특별자치도 순창군
- 2. 민속집 (ミンソクチプ) — 한정식（韓定食） · 전북특별자치도 순창군
- 3. 칠보식당 (チルボシクタン) — 생고사리 조기탕（生ワラビのイシモチ鍋） · 전북특별자치도 순창군
- 4. 유등숯불돼지갈비 (ユドゥンスップルテジカルビ) — 숯불갈비（炭火カルビ） · 전북특별자치도 순창군
- 5. 백야촌 (ペギャチョン) — 열무 비빔국수（ヨルムビビン麺） · 전북특별자치도 순창군
店舗
1. 장 본가 (チャン・ポンガ)
- メニュー: 고추장 명인의 집（コチュジャン名人の家）
- 住所: 전북특별자치도 순창군 순창읍 민속마을길 16
- 電話: 063-653-7437
2. 민속집 (ミンソクチプ)
- メニュー: 한정식（韓定食）
- 住所: 전북특별자치도 순창군 순창읍 순창8길 5-1
- 電話: 063-653-8880
3. 칠보식당 (チルボシクタン)
- メニュー: 생고사리 조기탕（生ワラビのイシモチ鍋）
- 住所: 전북특별자치도 순창군 순창읍 옥천로 13-6
- 電話: 063-653-6770
4. 유등숯불돼지갈비 (ユドゥンスップルテジカルビ)
- メニュー: 숯불갈비（炭火カルビ）
- 住所: 전북특별자치도 순창군 순창읍 유등로 59
- 電話: 063-653-0220
5. 백야촌 (ペギャチョン)
- メニュー: 열무 비빔국수（ヨルムビビン麺）
- 住所: 전북특별자치도 순창군 팔덕면 담순로 889-13
- 電話: 063-653-7029
注記
