전현무계획4 9회 대구 편, 손국수부터 찜갈비까지 맛집기록
전현무계획4 9회에서는 이찬원의 추억이 담긴 대구 국숫집과 단골 메기매운탕집, 시청자 추천 찜갈비집을 소개합니다. 손국수·콩국수, 메기매운탕·땡초 부추전, 찜갈비·육회까지 대구의 다양한 음식이 등장합니다.
전현무계획4 9회는 대구를 중심으로 이찬원계획과 시청자계획을 따라 세 곳의 음식점을 찾아갑니다. 이찬원의 추억이 깃든 국숫집부터 대구 10미를 채우는 메기매운탕집, 현지인 추천으로 찾은 찜갈비집까지 각기 다른 음식이 소개됩니다. 방송에 등장한 음식점별 주요 메뉴와 특징을 정리했습니다.
동곡원조할매손칼국수, 이찬원의 추억이 담긴 손국수와 콩국수
이찬원이 추천한 이찬원계획의 첫 번째 음식점으로, 추억이 깃든 오래된 국숫집으로 소개됩니다. 손국수는 면을 삶은 물에 간장 양념을 풀어 담백하면서도 짭짤한 감칠맛을 더한 대구식 국수입니다. 달걀물을 섞은 반죽으로 만든 부드러운 면과 김치를 곁들이는 방식이 방송에 담겼으며, 수육과 암뽕도 함께 소개됐습니다. 여름철 메뉴인 콩국수는 국내산 백태에 깨와 땅콩을 함께 갈아 고소한 콩물을 완성한 음식으로 설명됩니다.
- 전화: 053-582-0278
- 방송 메뉴: 손국수, 콩국수
미지촌어탕, 메기매운탕과 땡초 부추전으로 채운 이찬원계획
이찬원계획으로 대구 10미의 마지막 한 자리를 소개하는 음식점입니다. 메기매운탕은 국내산 자연산 메기를 무와 대파로 우린 채수에 넣고 숙성 양념장으로 맛을 더한 메뉴로, 얼큰하고 진한 국물이 특징으로 소개됩니다. 방송에서는 먼저 수제비와 채소를 건진 뒤 다시 끓여 메기 살과 국물을 함께 먹는 방식도 전했습니다. 땡초 부추전은 얇게 부친 부추전 위에 청양고추를 더해 향긋함과 알싸한 맛을 함께 살린 메뉴입니다.
- 전화: 053-567-7976
- 방송 메뉴: 메기매운탕, 땡초 부추전
대구가든, 시청자계획으로 찾은 찜갈비와 육회
시청자계획을 통해 소개된 대구의 매콤한 음식점으로, 찜갈비 한 상과 육회가 방송에 등장합니다. 찜갈비는 부드럽게 삶은 한우 암소에 고춧가루와 마늘을 넣고 양념이 배도록 조리한 메뉴이며, 채소와 마늘 무침을 곁들이는 방식도 소개됐습니다. 육회는 한우 홍두깨살에 간장과 다진 마늘, 참기름을 더한 옛날식 메뉴로 설명됩니다. 남은 찜갈비 양념에 밥과 채소를 비빈 뒤 육회를 곁들이는 먹팁도 함께 전해졌습니다.
- 전화: 053-964-0677
- 방송 메뉴: 찜갈비, 육회
전현무계획4 9회에서는 대구의 국수와 어탕, 찜갈비를 통해 지역 음식의 여러 면모를 소개했습니다. 각 음식점의 공식 정보는 방송 정보 기준으로 확인할 수 있습니다.
※ 상호·주소·전화번호·메뉴 등 기본정보는 MBN 「전현무계획4」 공식 방송정보를 기준으로 정리했습니다.
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본 내용은 MBN 「전현무계획4」 공식 방송정보를 기준으로 작성했습니다. 방송 이후 정보가 변경될 수 있으며, 실제 방문 전 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.