전현무계획4 8회 양주 시골 밥상과 한우 맛집 기록
전현무계획4 8회에서는 경기 양주에서 푸짐한 시골 밥상과 순댓국, 한우 요리를 만난 맛집 기록이 소개됩니다. 청국장 정식부터 자연산 버섯 요리, 순댓국, 한우 요리와 된장찌개까지 세 곳의 음식이 방송에 담겼습니다.
전현무계획4 8회 맛집 기록은 양주를 배경으로 이어집니다. 산과 물이 어우러진 지역에서 시골 밥상, 순댓국, 한우를 선보이는 세 곳이 소개됐습니다. 각 식당의 방송 메뉴와 음식 구성을 정리했습니다.
유명식당, 양주 시골 밥상으로 소개된 곳
유명식당에서는 국산 장단콩으로 만든 청국장에 신김치와 배추, 두부를 넣어 끓인 구수한 정식이 소개됐습니다. 직접 농사지은 채소로 마련한 반찬과 구운 고등어가 함께 구성되며, 땅두릅잎과 나물 반찬을 곁들여 먹는 방식도 담겼습니다. 여러 종류의 자연산 버섯을 염장한 뒤 양파, 당근, 파와 센 불에 볶아낸 별미도 함께 소개됐습니다.
- 전화: 031-871-4010
- 방송 메뉴: 청국장 정식, 자연산버섯볶음
환희식당, 양주 순댓국 맛집 기록
환희식당은 오전 10시부터 오후 3시까지 운영되는 51년 전통의 순댓국집으로 방송에 소개됐습니다. 머릿고기와 볼살, 내장으로 구성한 한 접시와 함께, 돼지 머리뼈를 우려낸 육수에 머릿고기와 소창, 순대를 넉넉하게 담은 순댓국이 등장했습니다. 양념장과 새우젓, 후추, 고추기름 등을 더해 국물의 맛과 매운 정도를 조절하는 방법도 함께 다뤄졌습니다.
- 전화: 031-863-5129
- 방송 메뉴: 순댓국
봉암식당, 숙성하지 않은 한우와 된장찌개
봉암식당에서는 직접 기른 채소와 숙성하지 않은 최고 등급 한우를 중심으로 한 음식 구성이 소개됐습니다. 토시살, 치마살, 제비추리, 채끝 등 네 부위를 담은 한우 요리는 부위별 식감과 풍미를 살리는 조리 방식이 특징으로 설명됐습니다. 직접 담근 부추김치와 양파절임을 곁들이며, 집된장과 채수에 호박·두부·양파를 넣은 된장찌개로 식사를 마무리하는 구성도 방송에 담겼습니다.
- 전화: 031-863-5064
- 방송 메뉴: 한우모둠, 된장찌개
전현무계획4 8회에서는 양주의 소박한 밥상부터 순댓국과 한우 요리까지 서로 다른 음식 이야기를 만날 수 있습니다. 방송에 소개된 세 곳의 음식 구성을 함께 확인해 보세요.
※ 상호·주소·전화번호·메뉴 등 기본정보는 MBN 「전현무계획4」 공식 방송정보를 기준으로 정리했습니다.
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본 내용은 MBN 「전현무계획4」 공식 방송정보를 기준으로 작성했습니다. 방송 이후 정보가 변경될 수 있으며, 실제 방문 전 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.